J'ai organisé des rencontres d'affaires pour le fondateur de SUBWAY lorsqu'il est venu en France rechercher des partenaires en 1990. En général l'accueil est convenable, y compris au Centre Clos du Chêne de Montévrain dans le 77. Mais j'ai été fort surpris par l'attitude du Monsieur âgé de la quarantaine, qui tenait la caisse et semblait être le Manager. J'avais demandé un sandwich hors menu. Au moment de passer en caisse, il me demande si je veux inclure l'offre du menu. Je lui demande de me dire la différence de prix que cela fera. Au lieu de me répondre, il me dit, "que voulez-vous comme boisson et dessert?". Je lui réponds "de préférence Orangina et cookie". Et voilà qu'il me met Orangina et cookie dans mon sac sans toujours répondre à ma question sur le prix. Je lui dis, "je vous ai demandé un prix et vous me mettez devant le fait accompli comme si j'avais déjà passé commande!". Le Manager prend un air agacé, retire les articles supplémentaires, et me déclare qu'il n'avait pas compris et qu'il ne pouvait pas répondre à ma question, car les prix varient suivant les articles réclamés. A ce moment, une jeune vendeuse un peu plus dégourdie s'empresse de me dire, "la différence est de 2 Euros 50 environ". J'ai donc passé commande et suis parti. Mais quel cirque pour une question élémentaire! Et accueil du Manager qui ne me donne pas envie de repasser tant qu'il est là.